Dolce Vainilla

Ingredientes

2 tazas de harina

1 1/2 tazas de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato

100 gr de mermerlada de durazno

1 cucharada soper de esencia de vainilla

2 tazas de fruta dsehidratada

3 tazas de manzana rallada

1 1/2 tazas de nuez picada

5 cucharadas de canela molida

1/2 cucharadita de sal

4 huevos

1 taza de aceite

1 kg de polvo de almendra

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl y poco a poco ir agregando el huevo, la manzana, el aceite, la esencia de vainilla, y la fruta deshidratada.

Mezclar muy bien y vaciar en moldes previamente engrasados y enharinados.

Hornear durante 1 hora a 180° centígrados o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.

Enfriar y desmoldar.

Una vez frío barnizar con la mermelada de durazno y cubrir con el polvo de alamendra.